파티에 초대받았는데, 혹시 음식 알레르기 때문에 걱정되시나요? 아니면 사랑하는 아이가 알레르기가 있어서 파티 음식을 직접 준비해야 하나 고민이신가요? 저도 어릴 적 알레르기 때문에 친구들과 똑같은 음식을 먹지 못했던 슬픈 기억이 있어요.
하지만 걱정 마세요! 요즘은 알레르기 걱정 없이 모두가 함께 즐길 수 있는 맛있는 파티 음식 레시피들이 정말 많답니다. 글루텐프리, 락토프리, 견과류 프리 등 다양한 옵션으로 준비하면 모두가 행복한 파티를 만들 수 있을 거예요.
이제 알레르기 걱정 없이 모두가 즐길 수 있는 파티 음식에 대해 확실히 알려드릴게요!
알레르기 걱정 없이 즐거운 파티를! 맛있는 메뉴 아이디어
1. 눈으로도 즐거운 무지개 샐러드 & 상큼 드레싱
채소 알레르기가 있는 경우를 제외하고, 대부분 안심하고 먹을 수 있는 샐러드는 파티 테이블을 화려하게 만들어주는 일등공신이죠! * 알록달록 색감의 비밀: 빨간 파프리카, 주황 당근, 노란 호박, 초록 브로콜리, 보라색 양배추 등 다양한 색깔의 채소를 활용하면 시각적으로도 훌륭하고 영양도 풍부한 샐러드를 만들 수 있어요.
* 드레싱은 직접 만들기: 시판 드레싱은 알레르기 유발 성분이 숨어있을 수 있으니, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추, 꿀(또는 아가베 시럽) 등을 섞어 직접 만드는 것이 좋아요. 여기에 다진 양파나 허브를 더하면 풍미가 더욱 살아난답니다. * 나만의 특별한 토핑: 해바라기씨, 호박씨 등 견과류를 제외한 씨앗류나 크루통 대신 튀긴 두부칩을 올려 샐러드에 재미있는 식감을 더해보세요.
2. 핑거푸드로 즐기는 채소 또띠아 롤
밀가루 알레르기가 있다면 또띠아 대신 쌀로 만든 또띠아나 양상추쌈으로 대체할 수 있어요. * 다채로운 속재료 준비: 파프리카, 오이, 당근, 양상추 등 다양한 채소를 가늘게 채 썰어 준비하고, 닭가슴살이나 햄 대신 구운 버섯이나 두부 텐더를 넣어 단백질을 보충해 주세요.
* 알레르기 걱정 없는 소스: 마요네즈 대신 아보카도 퓌레나 후무스를 활용하면 더욱 건강하고 맛있는 롤을 만들 수 있어요. 스리라차 소스를 살짝 더하면 매콤한 맛까지 더해져 질릴 틈 없이 즐길 수 있답니다. * 예쁘게 말아 한입에 쏙: 속재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량만 넣고, 김밥처럼 꾹꾹 눌러 말아주세요.
먹기 좋은 크기로 잘라 이쑤시개로 고정하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요.
3. 달콤함이 톡톡! 과일 꼬치 & 요거트 딥
과일 알레르기가 있는 경우를 제외하고, 남녀노소 누구나 좋아하는 과일 꼬치는 파티에 빠질 수 없는 메뉴죠! * 제철 과일 활용: 딸기, 포도, 키위, 파인애플 등 제철 과일을 활용하면 더욱 신선하고 달콤한 꼬치를 만들 수 있어요. 알레르기 있는 과일은 미리 확인하고 다른 과일로 대체해 주세요.
* 요거트 딥으로 건강하게: 시판 크림 대신 플레인 요거트에 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 넣어 단맛을 더하고, 레몬즙을 약간 넣어 상큼함을 더하면 더욱 건강하고 맛있는 딥을 만들 수 있어요. * 나만의 특별한 데코: 꼬치에 과일을 꽂을 때 색깔을 번갈아 가며 꽂으면 더욱 예쁜 꼬치를 만들 수 있어요.
다 만든 꼬치에 민트 잎을 살짝 올려주면 더욱 상큼한 느낌을 줄 수 있답니다.
4. 든든하고 따뜻한 쌀국수 & 맑은 육수
밀가루 알레르기가 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있는 쌀국수는 든든한 한 끼 식사로도 손색없죠. * 취향에 따라 고르는 토핑: 닭가슴살, 새우, 숙주, 양파, 고수 등 다양한 토핑을 준비하여 각자 취향에 맞게 넣어 먹을 수 있도록 해주세요. 알레르기 있는 재료는 미리 알려주는 센스!
* 깔끔하고 시원한 육수: 멸치, 다시마, 양파, 대파 등을 넣고 끓여 맑고 시원한 육수를 만들어 주세요. 간장 대신 소금으로 간을 맞추면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. * 특별한 맛을 더하는 소스: 시판 스리라차 소스나 해선장 소스 대신, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘 등을 섞어 직접 소스를 만들어 보세요.
땅콩 알레르기가 있다면 땅콩 대신 참깨를 갈아 넣어 고소함을 더할 수도 있답니다.
5. 고소함이 가득! 볶음밥 & 간장 베이스 소스
밥 알레르기가 있는 경우는 극히 드물기 때문에, 볶음밥은 대부분 안심하고 먹을 수 있는 메뉴 중 하나예요. * 다양한 채소 활용: 당근, 양파, 애호박, 피망 등 냉장고에 있는 다양한 채소를 잘게 다져 넣어 볶음밥을 만들면 영양도 풍부하고 색감도 예쁜 볶음밥을 만들 수 있어요.
* 간장 베이스 소스로 풍미 UP: 간장, 굴소스(알레르기 주의), 설탕, 다진 마늘 등을 섞어 만든 간장 베이스 소스를 넣어 볶으면 더욱 감칠맛 나는 볶음밥을 만들 수 있어요. 굴소스 대신 간장 양을 늘려도 좋아요. * 계란으로 화룡점정: 볶음밥 위에 계란 프라이를 올려주면 더욱 푸짐하고 먹음직스러운 볶음밥이 완성돼요.
계란 알레르기가 있다면 생략해도 괜찮아요.
6. 특별한 날을 위한 글루텐프리 케이크
밀가루 알레르기가 있는 사람들을 위해 쌀가루나 아몬드 가루로 만든 글루텐프리 케이크를 준비해보세요. * 다양한 종류의 글루텐프리 케이크: 초콜릿 케이크, 치즈 케이크, 당근 케이크 등 다양한 종류의 글루텐프리 케이크를 시중에서 쉽게 구할 수 있어요. 직접 만들고 싶다면 레시피를 참고하여 만들어 보세요.
* 알레르기 유발 성분 확인: 케이크를 구매하기 전에 반드시 알레르기 유발 성분을 확인하고, 알레르기 있는 재료가 들어가지 않았는지 꼼꼼하게 확인해야 해요. * 예쁜 데코레이션으로 감동을: 생크림 대신 코코넛 크림이나 아가베 시럽으로 데코레이션하고, 과일이나 견과류(알레르기 주의)를 올려 더욱 화려하고 먹음직스러운 케이크를 만들어 보세요.
7. 시원하고 청량한 수제 에이드 & 과일청
탄산음료 대신 직접 만든 수제 에이드는 건강하고 시원하게 갈증을 해소할 수 있는 좋은 방법이에요. * 다양한 과일청 활용: 레몬청, 자몽청, 딸기청 등 다양한 과일청을 미리 만들어두면 간편하게 에이드를 만들 수 있어요. 시판 과일청을 사용할 경우 알레르기 유발 성분 확인은 필수!
* 탄산수 대신 사이다: 탄산수 대신 사이다를 사용하면 더욱 달콤하고 청량한 에이드를 만들 수 있어요. 단, 당 함량을 고려하여 적당량만 넣어주세요. * 허브로 향긋함 더하기: 에이드에 민트 잎이나 로즈마리 잎을 넣어주면 더욱 향긋하고 상쾌한 맛을 즐길 수 있어요.
8. 모두가 함께 즐기는 알레르기 Free 간식 테이블
| 음식 종류 | 메뉴 | 알레르기 대체재료 | 주의사항 |
|---|---|---|---|
| 샐러드 | 무지개 샐러드 | 드레싱: 마요네즈 → 아보카도 퓌레, 견과류 → 해바라기씨 | 신선한 채소 사용, 드레싱 직접 만들기 |
| 핑거푸드 | 채소 또띠아 롤 | 또띠아: 밀가루 → 쌀, 소스: 마요네즈 → 후무스 | 속재료 적당량 넣기, 먹기 좋게 자르기 |
| 디저트 | 과일 꼬치 & 요거트 딥 | 요거트 딥: 생크림 → 코코넛 크림 | 제철 과일 활용, 알레르기 과일 확인 |
| 메인 요리 | 쌀국수 | – | 다양한 토핑 준비, 육수 깔끔하게 만들기 |
| 밥 요리 | 볶음밥 | 소스: 굴소스 → 간장 | 다양한 채소 활용, 계란 선택 사항 |
| 케이크 | 글루텐프리 케이크 | 밀가루 → 쌀가루, 아몬드 가루 | 알레르기 유발 성분 확인, 예쁜 데코레이션 |
| 음료 | 수제 에이드 | 탄산수 → 사이다 (당 함량 조절) | 과일청 직접 만들기, 허브로 향긋함 더하기 |
파티에 참석하는 모든 사람이 안심하고 즐길 수 있도록 알레르기 Free 간식 테이블을 마련해보세요. * 간식 종류 다양하게 준비: 팝콘, 감자칩, 쌀 과자 등 다양한 종류의 간식을 준비하고, 알레르기 유발 성분 표시를 꼼꼼하게 해주세요. * 개별 포장으로 위생 UP: 간식을 개별 포장하여 제공하면 더욱 위생적이고 편리하게 즐길 수 있어요.
* 알레르기 정보 공유: 파티에 참석하는 사람들에게 알레르기 정보를 미리 공유하고, 서로 배려하는 마음으로 즐거운 파티를 만들어 보세요. 알레르기 걱정 없이 모두가 행복한 파티, 이제 어렵지 않겠죠? 조금만 신경 쓰면 모두가 즐겁게 웃을 수 있는 파티를 만들 수 있답니다!
알레르기 걱정 없이 즐거운 파티를! 맛있는 메뉴 아이디어
1. 눈으로도 즐거운 무지개 샐러드 & 상큼 드레싱
채소 알레르기가 있는 경우를 제외하고, 대부분 안심하고 먹을 수 있는 샐러드는 파티 테이블을 화려하게 만들어주는 일등공신이죠! 직접 만들어본 경험으로 말씀드리면, 샐러드만큼 준비하기 쉽고 반응 좋은 메뉴도 없더라구요.
* 알록달록 색감의 비밀:
빨간 파프리카, 주황 당근, 노란 호박, 초록 브로콜리, 보라색 양배추 등 다양한 색깔의 채소를 활용하면 시각적으로도 훌륭하고 영양도 풍부한 샐러드를 만들 수 있어요. 실제로 저는 무지개 샐러드를 만들 때, 아이들이 채소를 더 잘 먹는 것을 경험했답니다.
* 드레싱은 직접 만들기:
시판 드레싱은 알레르기 유발 성분이 숨어있을 수 있으니, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추, 꿀(또는 아가베 시럽) 등을 섞어 직접 만드는 것이 좋아요. 제가 직접 만들어보니, 시판 드레싱보다 훨씬 신선하고 맛도 좋았어요. 여기에 다진 양파나 허브를 더하면 풍미가 더욱 살아난답니다.
* 나만의 특별한 토핑:
해바라기씨, 호박씨 등 견과류를 제외한 씨앗류나 크루통 대신 튀긴 두부칩을 올려 샐러드에 재미있는 식감을 더해보세요. 튀긴 두부칩은 정말 신의 한 수! 아이들이 정말 좋아하더라구요.
2. 핑거푸드로 즐기는 채소 또띠아 롤
밀가루 알레르기가 있다면 또띠아 대신 쌀로 만든 또띠아나 양상추쌈으로 대체할 수 있어요. 쌀 또띠아는 마트에서 쉽게 구할 수 있어서 편리하답니다.
* 다채로운 속재료 준비:
파프리카, 오이, 당근, 양상추 등 다양한 채소를 가늘게 채 썰어 준비하고, 닭가슴살이나 햄 대신 구운 버섯이나 두부 텐더를 넣어 단백질을 보충해 주세요. 저는 개인적으로 구운 버섯을 넣는 걸 좋아하는데, 정말 맛있어요!
* 알레르기 걱정 없는 소스:
마요네즈 대신 아보카도 퓌레나 후무스를 활용하면 더욱 건강하고 맛있는 롤을 만들 수 있어요. 스리라차 소스를 살짝 더하면 매콤한 맛까지 더해져 질릴 틈 없이 즐길 수 있답니다. 매운 걸 못 드시는 분들을 위해 스리라차 소스는 따로 준비해두는 센스!
* 예쁘게 말아 한입에 쏙:
속재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량만 넣고, 김밥처럼 꾹꾹 눌러 말아주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라 이쑤시개로 고정하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요. 이쑤시개 대신 귀여운 픽을 사용하면 더욱 예쁘답니다.
3. 달콤함이 톡톡! 과일 꼬치 & 요거트 딥
과일 알레르기가 있는 경우를 제외하고, 남녀노소 누구나 좋아하는 과일 꼬치는 파티에 빠질 수 없는 메뉴죠! 저도 파티 때마다 꼭 준비하는 메뉴 중 하나랍니다.
* 제철 과일 활용:
딸기, 포도, 키위, 파인애플 등 제철 과일을 활용하면 더욱 신선하고 달콤한 꼬치를 만들 수 있어요. 알레르기 있는 과일은 미리 확인하고 다른 과일로 대체해 주세요. 저는 가을에는 샤인머스켓을 꼭 넣는 편이에요.
* 요거트 딥으로 건강하게:
시판 크림 대신 플레인 요거트에 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 넣어 단맛을 더하고, 레몬즙을 약간 넣어 상큼함을 더하면 더욱 건강하고 맛있는 딥을 만들 수 있어요. 요거트 딥은 정말 만능 소스! 샐러드에도 잘 어울린답니다.
* 나만의 특별한 데코:
꼬치에 과일을 꽂을 때 색깔을 번갈아 가며 꽂으면 더욱 예쁜 꼬치를 만들 수 있어요. 다 만든 꼬치에 민트 잎을 살짝 올려주면 더욱 상큼한 느낌을 줄 수 있답니다. 아이들과 함께 만들면 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있어요.
4. 든든하고 따뜻한 쌀국수 & 맑은 육수
밀가루 알레르기가 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있는 쌀국수는 든든한 한 끼 식사로도 손색없죠. 특히 추운 날씨에 따뜻한 쌀국수 한 그릇은 정말 최고예요.
* 취향에 따라 고르는 토핑:
닭가슴살, 새우, 숙주, 양파, 고수 등 다양한 토핑을 준비하여 각자 취향에 맞게 넣어 먹을 수 있도록 해주세요. 알레르기 있는 재료는 미리 알려주는 센스! 저는 고수를 정말 좋아해서 듬뿍 넣는답니다.
* 깔끔하고 시원한 육수:
멸치, 다시마, 양파, 대파 등을 넣고 끓여 맑고 시원한 육수를 만들어 주세요. 간장 대신 소금으로 간을 맞추면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 육수를 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.
* 특별한 맛을 더하는 소스:
시판 스리라차 소스나 해선장 소스 대신, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘 등을 섞어 직접 소스를 만들어 보세요. 땅콩 알레르기가 있다면 땅콩 대신 참깨를 갈아 넣어 고소함을 더할 수도 있답니다. 저는 라임을 살짝 짜서 넣는 걸 좋아해요.
5. 고소함이 가득! 볶음밥 & 간장 베이스 소스
밥 알레르기가 있는 경우는 극히 드물기 때문에, 볶음밥은 대부분 안심하고 먹을 수 있는 메뉴 중 하나예요. 남은 채소들을 활용하기에도 정말 좋은 메뉴죠.
* 다양한 채소 활용:
당근, 양파, 애호박, 피망 등 냉장고에 있는 다양한 채소를 잘게 다져 넣어 볶음밥을 만들면 영양도 풍부하고 색감도 예쁜 볶음밥을 만들 수 있어요. 아이들이 싫어하는 채소도 잘게 다져 넣으면 감쪽같답니다.
* 간장 베이스 소스로 풍미 UP:
간장, 굴소스(알레르기 주의), 설탕, 다진 마늘 등을 섞어 만든 간장 베이스 소스를 넣어 볶으면 더욱 감칠맛 나는 볶음밥을 만들 수 있어요. 굴소스 대신 간장 양을 늘려도 좋아요. 저는 참기름을 살짝 넣어 고소함을 더하는 걸 좋아해요.
* 계란으로 화룡점정:
볶음밥 위에 계란 프라이를 올려주면 더욱 푸짐하고 먹음직스러운 볶음밥이 완성돼요. 계란 알레르기가 있다면 생략해도 괜찮아요. 반숙 계란 프라이는 정말 볶음밥과 찰떡궁합이죠!
6. 특별한 날을 위한 글루텐프리 케이크
밀가루 알레르기가 있는 사람들을 위해 쌀가루나 아몬드 가루로 만든 글루텐프리 케이크를 준비해보세요. 요즘은 글루텐프리 베이커리도 많아서 쉽게 구할 수 있답니다.
* 다양한 종류의 글루텐프리 케이크:
초콜릿 케이크, 치즈 케이크, 당근 케이크 등 다양한 종류의 글루텐프리 케이크를 시중에서 쉽게 구할 수 있어요. 직접 만들고 싶다면 레시피를 참고하여 만들어 보세요. 저는 쌀가루로 만든 쉬폰 케이크를 자주 만들어 먹는답니다.
* 알레르기 유발 성분 확인:
케이크를 구매하기 전에 반드시 알레르기 유발 성분을 확인하고, 알레르기 있는 재료가 들어가지 않았는지 꼼꼼하게 확인해야 해요. 특히 견과류 알레르기가 있는 경우 더욱 주의해야 합니다.
* 예쁜 데코레이션으로 감동을:
생크림 대신 코코넛 크림이나 아가베 시럽으로 데코레이션하고, 과일이나 견과류(알레르기 주의)를 올려 더욱 화려하고 먹음직스러운 케이크를 만들어 보세요. 저는 식용 꽃으로 장식하는 걸 좋아해요.
7. 시원하고 청량한 수제 에이드 & 과일청
탄산음료 대신 직접 만든 수제 에이드는 건강하고 시원하게 갈증을 해소할 수 있는 좋은 방법이에요. 특히 여름에 즐기면 정말 최고죠!
* 다양한 과일청 활용:
레몬청, 자몽청, 딸기청 등 다양한 과일청을 미리 만들어두면 간편하게 에이드를 만들 수 있어요. 시판 과일청을 사용할 경우 알레르기 유발 성분 확인은 필수! 저는 레몬청을 정말 좋아해서 항상 넉넉하게 만들어둔답니다.
* 탄산수 대신 사이다:
탄산수 대신 사이다를 사용하면 더욱 달콤하고 청량한 에이드를 만들 수 있어요. 단, 당 함량을 고려하여 적당량만 넣어주세요. 저는 탄산수와 사이다를 반반 섞어서 사용하는 걸 좋아해요.
* 허브로 향긋함 더하기:
에이드에 민트 잎이나 로즈마리 잎을 넣어주면 더욱 향긋하고 상쾌한 맛을 즐길 수 있어요. 저는 레몬 에이드에 로즈마리 잎을 넣는 걸 정말 좋아한답니다.
8. 모두가 함께 즐기는 알레르기 Free 간식 테이블
| 음식 종류 | 메뉴 | 알레르기 대체재료 | 주의사항 |
|---|---|---|---|
| 샐러드 | 무지개 샐러드 | 드레싱: 마요네즈 → 아보카도 퓌레, 견과류 → 해바라기씨 | 신선한 채소 사용, 드레싱 직접 만들기 |
| 핑거푸드 | 채소 또띠아 롤 | 또띠아: 밀가루 → 쌀, 소스: 마요네즈 → 후무스 | 속재료 적당량 넣기, 먹기 좋게 자르기 |
| 디저트 | 과일 꼬치 & 요거트 딥 | 요거트 딥: 생크림 → 코코넛 크림 | 제철 과일 활용, 알레르기 과일 확인 |
| 메인 요리 | 쌀국수 | – | 다양한 토핑 준비, 육수 깔끔하게 만들기 |
| 밥 요리 | 볶음밥 | 소스: 굴소스 → 간장 | 다양한 채소 활용, 계란 선택 사항 |
| 케이크 | 글루텐프리 케이크 | 밀가루 → 쌀가루, 아몬드 가루 | 알레르기 유발 성분 확인, 예쁜 데코레이션 |
| 음료 | 수제 에이드 | 탄산수 → 사이다 (당 함량 조절) | 과일청 직접 만들기, 허브로 향긋함 더하기 |
파티에 참석하는 모든 사람이 안심하고 즐길 수 있도록 알레르기 Free 간식 테이블을 마련해보세요.
* 간식 종류 다양하게 준비:
팝콘, 감자칩, 쌀 과자 등 다양한 종류의 간식을 준비하고, 알레르기 유발 성분 표시를 꼼꼼하게 해주세요. 팝콘은 아이들이 정말 좋아하는 간식이죠!
* 개별 포장으로 위생 UP:
간식을 개별 포장하여 제공하면 더욱 위생적이고 편리하게 즐길 수 있어요. 요즘은 예쁜 포장 용품도 많아서 더욱 센스 있는 간식 테이블을 만들 수 있답니다.
* 알레르기 정보 공유:
파티에 참석하는 사람들에게 알레르기 정보를 미리 공유하고, 서로 배려하는 마음으로 즐거운 파티를 만들어 보세요. 사소한 배려가 모두를 행복하게 만들 수 있답니다.
알레르기 걱정 없이 모두가 행복한 파티, 이제 어렵지 않겠죠? 조금만 신경 쓰면 모두가 즐겁게 웃을 수 있는 파티를 만들 수 있답니다!
글을 마치며
알레르기 때문에 파티 음식 준비가 망설여졌다면, 이제 걱정은 끝! 위에 소개된 메뉴들을 활용하여 모두가 행복한 파티를 만들어보세요. 작은 배려가 큰 즐거움을 선사할 수 있다는 것을 잊지 마세요. 여러분의 파티가 더욱 특별하고 즐거운 추억으로 가득하길 바랍니다. 모두 함께 웃고 즐기는 행복한 시간을 보내세요!
알아두면 쓸모 있는 정보
1. 파티 전에 참석자들의 알레르기 정보를 미리 파악하는 것이 중요합니다.
2. 음식 준비 시 알레르기 유발 가능성이 있는 재료는 반드시 대체재료를 사용하세요.
3. 알레르기 정보를 명확하게 표시하여 참석자들이 안심하고 음식을 선택할 수 있도록 도와주세요.
4. 음식을 조리하는 공간과 도구는 알레르기 유발 물질로부터 깨끗하게 관리해야 합니다.
5. 글루텐프리, 유제품프리 등 다양한 맞춤형 옵션을 준비하여 선택의 폭을 넓혀주세요.
중요 사항 정리
알레르기 걱정 없는 파티를 위해서는 사전 준비가 필수입니다. 참석자들의 알레르기 정보를 미리 파악하고, 대체 재료를 활용하여 안심하고 즐길 수 있는 메뉴를 구성하세요. 음식에 알레르기 정보를 명확하게 표시하고, 위생적인 조리 환경을 유지하는 것도 중요합니다. 이러한 노력을 통해 모두가 행복하고 즐거운 파티를 만들 수 있습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ) 📖
질문: 저희 아이가 땅콩 알레르기가 너무 심한데, 혹시 시판 과자나 빵 중에 ‘안전빵’으로 먹일 만한 게 있을까요?
답변: 아이고, 땅콩 알레르기 때문에 얼마나 마음 졸이실지 제가 다 짐작이 갑니다. 저도 조카가 땅콩 알레르기가 있어서 과자 하나 고를 때마다 성분표를 몇 번씩이나 확인하거든요. 시판 과자나 빵은 제조 과정에서 다른 견과류와 섞일 가능성이 있어서 완전하게 안심하기는 어려워요.
하지만 ‘오리온’에서 나오는 ‘닥터유 키즈’ 과자나 ‘맘마밀’에서 나오는 유기농 베이비 쌀과자 같은 제품은 땅콩 성분이 없고, 알레르기 유발 물질 함유 여부를 꼼꼼하게 관리하는 편이라 그나마 안심하고 먹일 수 있을 거예요. 그래도 혹시 모르니 꼭 성분표를 다시 한번 확인하시고, 처음 먹일 때는 아주 조금만 먹여서 아이 반응을 살펴보시는 게 좋겠습니다.
질문: 글루텐프리 파티 음식을 준비해야 하는데, 밀가루 없이 뭘 만들어야 할지 막막해요. 맛도 포기할 수 없는데, 괜찮은 레시피 좀 알려주세요!
답변: 글루텐프리 파티 음식, 정말 고민이 많으시겠어요! 저도 얼마 전에 친구 집들이 때 글루텐프리 음식을 준비해야 했는데, 뭘 해야 할지 한참을 헤맸거든요. 그런데 생각보다 맛있는 글루텐프리 레시피가 많더라고요.
예를 들어, 쌀가루나 감자 전분으로 만든 팬케이크나 부침개는 밀가루 못지않게 맛있고, 손님들도 정말 좋아했어요. 아니면 닭가슴살이나 돼지고기를 야채와 함께 꼬치에 꽂아서 굽는 요리도 근사하고, 소스를 글루텐프리로 준비하면 완벽하죠! 유튜브에 “글루텐프리 레시피”라고 검색하면 정말 다양한 요리법들이 나오니까, 한번 참고해보시면 좋을 것 같아요.
팁을 하나 드리자면, 쌀가루는 밀가루보다 찰기가 없으니, 반죽할 때 계란이나 전분 등을 조금 더 넣어주면 훨씬 맛있게 만들 수 있답니다.
질문: 락토프리 음료나 디저트를 준비하고 싶은데, 우유 대신 뭘 사용해야 맛이 비슷할까요? 코코넛 밀크는 느끼해서 별로 안 좋아하거든요.
답변: 락토프리 음료나 디저트, 우유 대신 뭘 넣어야 할지 고민이시죠? 저도 코코넛 밀크 특유의 느끼함 때문에 별로 안 좋아해서 다른 대안을 많이 찾아봤어요. 아몬드 밀크나 오트 밀크는 우유와 맛이 비슷하면서도 락토프리라 디저트나 음료에 활용하기 정말 좋더라구요.
특히 오트 밀크는 라떼나 스무디에 넣으면 우유보다 훨씬 고소하고 맛있어요! 아니면 두유를 활용하는 것도 좋은 방법이에요. 두유로 푸딩이나 아이스크림을 만들면 락토프리인데다가 건강에도 좋아서 어른, 아이 할 것 없이 다 좋아할 거예요.
참고로 아몬드 밀크는 브랜드마다 맛이 조금씩 다르니까, 여러 가지를 맛보고 본인 입맛에 맞는 걸 선택하는 게 중요해요.
📚 참고 자료
Wikipedia 백과사전 정보
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